Bahan:
400 gram kwetiau basah, lumuri dengan minyak goreng
4 sdm minyak goreng untuk menumis
2 sdm minyak wijen untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, iris tipis
2 ruas jahe, memarkan
200 gram udang, kupas
500 ml air
3 sdm saus sambal
2 ikat sawi hijau, potong
Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum.
Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tuang air, saus sambal, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih.
Tambahkan sawi hijau dan kwetiau, aduk rata. Siap disajikan.