Bahan:
125 gram tepung terigu
350 ml susu cair
1 sdt kopi instan
100 gram margarin
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt vanila bubuk
2 butir telur
Minyak untuk menggoreng
Pelengkap :
200 gram cokelat hitam, lelehkan
Vla:
500 ml susu cair
1 sdt kopi instan
200 gram gula pasir
50 gram tepung maizena
1/4 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
1 sdm margarin, cairkan
1 sdm rum bila suka
150 gram whipped cream, kocok
Cara membuat:
Vla vanilla : Rebus susu dengan sedikit air, kopi, gula pasir, tepung maizena, garam dan vanili, sambil diaduk hingga rata. Masak hingga mendidih dan kental. Tambahkan margarin cair, aduk rata dan angkat. Masukan rum, aduk hingga tercampur, angkat dan dinginkan.
Campur vla dengan whipped cream, aduk rata dan siap digunakan.
Siapkan susu di dalam panci, tambahkan kopi, mentega, gula, garam dan vanila bubuk. Masak hingga mendidih dengan api kecil.
Tuang tepung terigu sedikit demi selagi mendidih, aduk dengan cepat hingga adonan mengental dan tidak lenget atau kalis. Dinginkan adonan hingga hangat kuku.
Tambahkan 2 butir telur, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, bentuk sus sesuai selera. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Goreng sus hingga kecokelatan, angkat. Isi sus dengan vla, celupkan bagian atas ke dalam cokelat leleh. Siap disajikan.