Bahan:
250 gram mentega
200 gram gula palem
75 gram gula pasir
2 butir telur
375 gram tepung terigu
30 gram tepung maizena
40 gram susu bubuk
3/4 sdt garam
1 1/2 sdt soda kue
Taburan:
100 gram keju, parut
50 gram kacang almon, cincang kasar
Cara membuat:
Kocok mentega, gula palem, dan gula pasir hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus kocok hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, garam, dan soda kue, aduk rata.
Pipihkan adonan dengan ketebalan sekitar 1-11/2 cm, kemudian cetak dengan cetakan berbentuk lingkaran kecil. Lakukan hingga adonan habis.
Susun adonan di loyang yang sudah beroles margarin, taburi keju parut dan kacang almon.
Panggang di dalam oven dengan suhu 170oC selama 30-40 menit atau hingga matang, angkat. Simpan di dalam wadah kedap udara.