Bahan:
125 gram mentega
125 gram margarin
125 gram gula halus
1 butir telur
325 gram tepung terigu
35 gram maizena
Meringue:
50 gram putih telur
200 gram gula halus
1 sdm maizena
Pasta pandan secukupnya
Cara membuat:
Meringue: Kocok putih telur hingga kaku, tambahkan gula halus, tepung maizena, dan pasta pandan, aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segi tiga, sisihkan.
Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut. Masukkan telur, kocok kembali hingga rata. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segi tiga yang sudah diberi spuit bintang, semprotkan adonan ke atas loyang yang beroles margarin. Semprotkan adonan meringue pandan ke atas adonan kue. Lakukan hingga adonan habis.
Panggang di dalam oven dengan suhu 160oC selama 30 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan. Simpan di dalam wadah kedap udara.