Bahan:
10 buah kulit pangsit
1 butir putih telur untuk perekat
Isi :
1 buah bawang bombai, potong-potong
2 siung bawang putih
100 gram daging ayam giling
100 gram udang, cincang halus
1 sdt kecap asin
1 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
1 cm jahe, cincang halus
Garam dan merica bubuk secukupnya
Kuah :
1 sdm minyak goreng
1/2 buah bawang bombai, iris tipis
2 siung bawang putih, memarkan
1 liter air
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
Isi : Masukkan ke dalam mangkuk blender, bawang bombai, bawang putih, udang cincang, daging ayam giling, kecap asin, gula, minyak wijen, jahe, garam, dan merica bubuk, proses hingga tercacah dan tercampur rata.
Ambil satu lembar kulit pangsit, letakkan 1 sdm bahan isi. Oleskan putih telur di sekeliling kulit pangsit. Lipat kulit pangsit, tekan agar merekat dan buat kerutan-kerutan. Lakukan hal yang sama hingga adonan abis.
Kuah : Panaskan minyak di dalam sauce pan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tuang air, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.
Siapkan mangkuk saji, masukkan pangsit, daun bawang, dan kuah. Sajikan selagi hangat.