Bahan:
250 gram tapai singkong, buang sumbu
50 gram kelapa parut kering
50 gram gula halus
Topping:
35 gram cokelat masak, lelehkan
20 gram kelapa parut kering
Cara membuat:
Campur tapai singkong, kelapa parut, dan gula halus, uleni hingga rata. Bulatkan adonan seberat 20 gram, tancapkan pada tusuk satai sebanyak 3 buah, lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
Panggang tapai di grill pan antilengket hingga berubah warna, sambil sesekali balik agar matang merata.
Susun satai tapai di piring saji. Siram dengan lelehan coklat dan taburi kelapa kering, sajikan.