Bahan:
2 ruas jari terasi, sangrai
2 sdm gula merah
2 sdm air asam jawa
Garam secukupnya.
Tumis:
7 buah cabai merah keriting
2 butir bawang merah
1 buah tomat merah
Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
Tumis cabai merah, bawang merah, dan tomat hingga layu, angkat dan ulek hingga halus.
Tambahkan terasi, gula merah, dan garam, haluskan lagi sambil siram dengan air asam jawa. Ulek sambal hingga halus. Siap disajikan.