Bahan:
250 gram kwetiau basah, lumuri dengan minyak goreng
4 sdm minyak goreng untuk menumis
1 lembar daun pandan, simpul
1 buah dada ayam, potong dadu
5 batang daun kemangi
Gula pasir dan garam secukupnya
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas jari jahe
1 sdt lada
4 butir kemiri
2 buah cabai merah
8 buah cabai keriting
3 ruas kunyit
Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun pandan hingga harum. Tambahkan ayam dan masak hingga berubah warna.
Masukkan gula pasir, garam, kemangi, dan kwetiau, aduk rata. Siap disajikan.